冷やし中華と揚げ浸し レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
lovefoodG
冷やし中華がメインだとおかずに悩みます。揚げ浸しなら魚介も野菜もたっぷり摂れます。冷やし中華をゴマだれにすれば味もかぶりません。
材料（2人分）
作り方
- 1 野菜は一口大より大きめに切り水気をきる。人参は千切りにする。なすは切れ目をいれ水につけあくをぬき水気をふく。
- 2 めんつゆ100cc薄めずを深い容器に入れておく。油を熱し、火の通りにくいなすから揚げる。両面1分ずつあげたらそのまま用意しためんつゆに入れる。キノコ、ピーマン1分ずつ揚げて加える。
-
3
タコなど魚介は水気を切って揚げて(音がしたら引き上げる)めんつゆに加える。
人参はレンチンしてめんつゆに加える。 - 4 お皿にグリーンリーフ、トマトなどのせ、めんつゆにつけた魚介、野菜を盛り付ける。温かくても冷たく冷やしても美味しいです。
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