牛スジと厚揚げの煮込み レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 水を沸騰させ、牛スジを入れアクを取りながら中火で20分煮る
- 2 牛スジを取り出して食べやすい大きさに切る
- 3 厚揚げに熱湯をかけ油抜きする
- 4 牛スジを、似た煮汁に、切った牛スジ、厚揚げ、砂糖、味噌を入れ弱火で30分煮る
- 5 器に盛り付け刻みネギをかけて完成
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