ささがき牛蒡と豚こま肉の味醂醤油グリル レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に穀物酢小匙１をそそぎ、水３００ｍｌをそそぐ
2. 2 ささがき牛蒡７８ｇを鍋に入れ、４～６分弱火を通す
3. 3 笊に、ささがき牛蒡７８ｇを載せ、穀物酢と茹で湯を通す
4. 4 豚こま肉１２７ｇを幅２ｃｍにきざんでおく
5. 5 フライパンに、すりおろし生姜小匙０、６～１と胡麻油小匙１をそそぎ、０、２分中火を通す
6. 6 きざんだ豚肉１２７ｇをフライパンに載せ、１～２分菜箸で中火を通す
7. 7 ささがき牛蒡グリル７８ｇを、フライパンに入れ、塩胡椒小匙１を載せ、２分中火を通す
8. 8 味醂大匙２と醤油大匙１～２をフライパンにそそぐ
9. 9 牡蠣油大匙０、５をフライパンにそそぎ、２分弱火を通す
10. 10 御皿に、ささがき牛蒡と豚肉味醂醤油グリルを載せる
11. 11 七味唐辛子小匙０、２を御皿に載せ、菜箸で味を整える