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茄子と油揚げと長ネギのお味噌汁 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料6人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
茄子と油揚げと長ネギのお味噌汁
  • 100円以下

ごま油香る茄子と油揚げと長ネギのお味噌汁です。

作り方

  • 1

    茄子は、お好みの大きさに切り、水にさらしておきます。
    長ネギもお好みの大きさに切ります。
    油揚げに熱湯をかけ、お好みの大きさに切ります。

  • 2

    分量の水に、油揚げ、長ネギ、粉末ダシを入れ火をつけます。

  • 3

    沸騰してきたら、弱火にします。水を切り茄子を入れます。

  • 4

    茄子に火が通ったら、お味噌を溶かし入れ味を整えます。最後にごま油をまわしいれ香りをつけできあがりです。


    ※味噌を入れたあとは絶対にぶくぶく沸騰させないでください。

きっかけ

茄子が安く買えたので作りました(^O^)

おいしくなるコツ

ごま油を入れるとさらに美味しく食べれます。

レシピID: 1150016337

公開日:2020.02.22

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