材料（2人分）
- 鶏ひき肉
- 150ｇ
- レンコン
- 約100ｇ
- （A)卵
- 1個
- （A）片栗粉
- 小さじ１
- （A）生姜
- １片
- （A）小口ねぎ
- 1本
- （A）塩コショウ
- 少々
- （A）醤油
- 少々
- （A）ゴマ油
- 少々
- 白菜
- 1/4個
- 水菜
- ３把
- しめじ（マイタケやえのきなどでもOk）
- ひとつかみ
- もやし
- ひとつかみ
- 大根
- １センチ
- 豆腐
- 1/4丁
- 水
- 1500ｃｃ
- （B）塩こうじ
- 大さじ２
- （B)醤油
- 大さじ２
作り方
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- 1
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- 白菜・きのこ・もやし・大根等お好みの鍋具材を切って、鍋に入れる
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- 2
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- レンコン・生姜・小口ねぎを細かく刻み、ひき肉と調味料（A）をしっかりと混ぜる
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- 3
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- 鍋に水と調味料（B）を入れて火にかける。
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- 4
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- 沸騰してきたら、２をスプーンで一口大にすくって鍋に入れる。
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- 5
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- ふたをして、3分ほど煮込んで、ひき肉に火が通ったら完成！
きっかけ
レンコンが余っていたので、ふと思いついて。