いなだのフライグリル レシピ・作り方

作り方

1. 1 いなだ１７９ｇの皮をのぞき、食べやすく整える
2. 2 塩胡椒小匙０、６をいなだと混ぜる
3. 3 薄力粉大匙２をいなだとボウルにいれ、菜箸で、粉の状態を整える
4. 4 御皿に生卵６３gを入れ、菜箸でとき、粉をまぜた、いなだをくぐらせる
5. 5 パン粉３５gをお皿に入れ、いなだと混ぜる

   

6. 6 天ぷら鍋にサラダ油２３０ｍｌをそそぎ、０、６分弱火を通す

   

7. 7 弱火を中火に整え、フライを入れ、３分火を通す
8. 8 油気を整え、お皿にいなだフライを載せる
9. 9 人参の葉２gを笊に載せ水を通す
10. 10 水気を整え、フライの御皿に載せる

    

11. 11 ソース大匙２をいなだフライにそそぎ、味を整える