生若芽と山うどサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ポット湯と塩 ６００ｍｌと小匙１
- 生若芽 ２７０ｍｌ
- 水と穀物酢 ３９０ｍｌと小匙０、６
- 山うど ４８ｇ
作り方
- 1 鍋にポット湯６００ｍｌと塩小匙１をいれ、０、３分中火を通す
- 2 生若芽２７０ｍｌを笊にのせ、水を通す
- 3 鍋に生若芽を２７０ｍｌ入れる
- 4 ２分中火を通す
- 5 笊に生若芽をのせ、水を通す
- 6 食べやすく２ｃｍに整え御皿にのせる
- 7 鍋に水３９０ｍｌと穀物酢小匙０、６をそそぐ
- 8 山うど４８ｇの外皮をのぞく
- 9 山うど４８ｇをきざんで御皿にのせる
-
10
冷しゃぶ大匙１を御皿にそそぐ
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- カテゴリ
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- 生若芽と山うどサラダ
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