豚肉と紫蘇カリフラワーグリル レシピ・作り方

作り方

1. 1 ポット湯４００ｍｌと塩小匙１を鍋に入れ、０、２分強火を通す
2. 2 カリフラワー６８ｇを食べやすくきざんで鍋にいれ、２分中火を通す
3. 3 笊にカリフラワー６８ｇをのせ湯を通す
4. 4 紫蘇を笊に載せ水を通す
5. 5 ５ｇ計測

   

6. 6 フライパンにサラダ油小匙１をそそぎ０、３分弱火を通す
7. 7 きざんだ生姜３gをフライパンにのせ、０、２分中火を通す
8. 8 食べやすく整えた豚肉２４９ｇをフライパンにいれ、３分強火を通す

   

9. 9 ボウルに酒粕１９８ｇをのせ、クリスタルカイザー４００ｍｌをそそぐ（酒粕汁写真８）
10. 10 茹でたカリフラワー６８ｇと紫蘇５ｇをフライパンにいれ、塩胡椒小匙１と牡蠣油小匙０、２と醤油大匙１と酒粕汁５２ｍｌをそそぎ弱火を３分通す

    

11. 11 御皿に豚肉と紫蘇とカリフラワーグリルを載せる