蓮と鯑とほうれん草味醂サラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鯑（味付） ６０ｇ
- ポット湯と穀物酢 ４８０ｍｌと小匙１
- 蓮 ５２g
- ほうれん草 ３９ｇ
- 味醂 小匙０、６～０、７
作り方
- 1 蓮５２ｇの皮をのぞく
- 2 おろし器でスライス
- 3 ほうれん草３９ｇを笊にのせ、水を通す
- 4 ポット湯４８０ｍｌと穀物酢小匙１を鍋にそそぐ
- 5 ０、６分中火を通す
- 6 蓮５２ｇとほうれん草３９ｇを鍋に入れ、１、５分強火を通す
- 7 笊に蓮とほうれん草をのせ、水と湯を通す
- 8 水気を整え、御皿に載せる
- 9 鯑（味付）６０ｇを１ｃｍ～１、５ｃｍに整え御皿に入れ、味醂小匙０、６～０、７をそそぐ
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