きざみ生姜の酢 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 根生姜 １２５~１５０ｇ
- 穀物酢 ２４５ｍｌ
- 水 ８０ｍｌ
- 塩 小匙０、６
作り方
- 1 ボウルに水８０ｍｌと塩小匙０、６を入れ、菜箸で混ぜる
- 2 根生姜１２５～１５０ｇの皮をのぞく
- 3 ボウルに根生姜を乗せ２分味を整える
- 4 細かくきざんで瓶に入れる
- 5 穀物酢２４５ｍｌをそそぐ
- 6 瓶に蓋を載せ冷蔵庫で2週間～１ケ月保存
- 7 フライパングリル、刺身などに活用
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