キャベツと甘酢生姜のキョーザ レシピ・作り方

作り方

1. 1 水３８０ｍｌをボウルにそそぐ
2. 2 キャベツ４０ｇと葱３６ｇと甘酢生姜２０ｇを細かくきざむ
3. 3 水ボウルにキャベツ４０ｇと葱３６ｇと甘酢生姜２０ｇと塩胡椒小匙０、５を入れ６~７分浸す
4. 4 大蒜４、５ｇをきざんでおく
5. 5 きざんだ大蒜を御皿に乗せる

   

6. 6 野菜を笊に乗せ、ボウルの水をのぞく
7. 7 豚挽肉２５０ｇをボウルに乗せ塩胡椒小匙１を入れ、味を整える

   

8. 8 ギョーザの皮25枚にギョーザの具を乗せ、包む
9. 9 クッキングシートにギョーザを乗せる

   

10. 10 フライパンにサラダ油大匙２をそそぎ、弱火を０、５分通す
11. 11 ギョーザをフライパンに乗せ、2分強火を通す
12. 12 片栗粉小匙１と水大匙２、５をとく
13. 13 フライパンに片栗粉と水をそそぎ、フライパンの蓋を載せる
14. 14 水気を整え、ギョーザをフライパンに乗せる

    

15. 15 御皿に醤油各大匙１と穀物酢各小匙０、５と
    辣油小匙０、２をそそぐ
16. 16 ギョーザを酢醤油とラー油の皿に載せ味を整える