アスパラと牛蒡サラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牛蒡 ８４g
- 水 ２９８ｍｌ
- 穀物酢 小匙０、５
- アスパラ ３６/１２５g
- パプリカドレッシング 大匙２
- ポット湯と塩 ２５０ｍｌと２００ｍｌ各小匙１
作り方
- 1 牛蒡８４gの皮をのぞき、食べやすく整え、ボウルに乗せる
- 2 水を２９８ｍｌそそぐ
- 3 笊で水を通す
- 4 ポット湯を２００ｍｌ鍋にそそぎ、塩小匙１と穀物酢小匙０、５を入れる
- 5 ささがき牛蒡８４gを乗せ３、５分中火を通す
- 6 笊に牛蒡８４gを載せ湯を通す
- 7 容器に牛蒡を載せる
- 8 アスパラ１２５gを笊に乗せ水を通す
- 9 ポット湯を鍋に２５０ｍｌそそぐ
- 10 塩小匙１を乗せる
- 11 アスパラ１２５gを鍋に乗せ、２分中火を通す
- 12 笊にアスパラ１２５gを乗せ湯を通す
-
13
食べやすく３、５ｃｍに整え容器に入れる
- 14 御皿にアスパラ３６gと牛蒡８４gを乗せる
- 15 胡麻パプリカドレッシングを大匙２御皿にそそぐ
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- アスパラ 牛蒡 穀物酢 パプリカドレッシング
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