若芽と大根と帆立の南蛮胡麻サラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 大根 ２４７ｇ
- 帆立 ３８ｇ
- ポット湯 ４９５ｍｌ
- 鰹パウダー 大匙１
- 乾燥若芽 大匙２、５
- 穀物酢 小匙１
- 南蛮ドレッシング ２４ｍｌ
- 胡麻 小匙０、５
作り方
- 1 大根２４７ｇの皮をのぞき、２ｃｍに整える
- 2 帆立３８ｇを食べやすくきざんでおく
-
3
フライパンに大根２４７ｇと帆立３８ｇ
とポット湯４９５ｍｌ
と鰹パウダー大匙１と蓋を乗せ４~５分弱火を通す -
4
蓋を開き、乾燥若芽を大匙２、５乗せる
-
5
穀物酢小匙１をそそぎ、０、５分中火を通す
-
6
水気を整え、御皿に若芽と大根と帆立を載せる
- 7 御皿に南蛮ドレッシング２４ｍｌと胡麻小匙０、５を乗せる
- 8 若芽と大根と帆立に南蛮胡麻ドレッシング２４ｍｌをそそぎ味を整える
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- カテゴリ
- わかめ
- 料理名
- 若芽と大根と帆立の南蛮胡麻サラダ
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