明石の生蛸を使った蛸飯 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 茹で蛸 200g
- 米 2.5合
- 鰹と昆布の出汁 適量
- 薄口醤油 小さじ2杯
- 日本酒 100ml
- 生姜 ひとかけら
- 薄揚げ 1枚
- 青ネギ(刻み) ひとつまみ
作り方
-
1
茹で蛸の作り方は、以下を参照下さい。
レシピID:1150012267
茹で蛸の足をぶつ切りにします。 -
2
お釜に研いだお米、2.5号分の鰹と昆布の出汁と薄口醤油、日本酒を入れます。
ぶつ切りにした蛸、千切りにした生姜と薄揚げを加えます。
炊飯器を炊き込みご飯のモードにセットします。
-
3
炊き上がりましたら、しゃもじで切るように返してから蒸らします。
-
4
お茶碗に盛り付け、刻んだ青ネギを添えます。
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
