茄子とピーマン豚ロース肉生姜醤油焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ロース２４５ｇに筋を入れ火を通りやすく整える
2. 2 彩塩小匙１を乗せ味を整える
3. 3 茄子９８ｇとピーマン２５ｇを幅０、５ｃｍに整える
4. 4 笊に乗せ水を通す
5. 5 フライパンに油小匙１とおろし生姜小匙１、５を０、２分温める
6. 6 フライパンに豚肉ロース肉２４５ｇと酒大匙１と蓋を乗せ２分中火を通す
7. 7 蓋を開き、茄子９８ｇとピーマン２５ｇをフライパンに乗せ１分強火を通す
8. 8 味醂大匙０、５と醤油大匙１、５をフライパンに濯ぎ蓋を乗せ弱火で１分味を整える
9. 9 御皿に茄子とピーマン豚ロース肉生姜醤油焼きを載せる