生姜味醂醤油のスペアリブ レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパン型圧力鍋に
   ポット湯９００ｍｌと
   生姜１５gのおろし汁
   小匙０、２と酒小匙１を濯ぐ
2. 2 スペアリブ６５０g～７００gを圧力鍋に乗せ弱火を３、５分通す
3. 3 お湯を捨てる
4. 4 圧力鍋におろし生姜１５gと胡麻油小匙１を０、２分温める
5. 5 スペアリブを６５０~７００g乗せ
   中火を１、５分通す
6. 6 味醂大匙３と醤油大匙２、５を圧力鍋に濯ぎ、弱火を１分通す
7. 7 蓋を乗せ０、５分強火を通す
8. 8 圧力蓋を乗せたまま、
   ５~１０分保温後、中火を１分通し、蓋を外す
9. 9 御皿に水でよく洗った刻み葱と生姜を１５g乗せる