しょうがたっぷり麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜、ニンニク、ねぎをみじん切りにします。
   
   大きめのフライパンにごま油をしき、ひき肉を炒めます。火が通ってきたら、ねぎ、生姜、にんにくの見銀切りを投入、炒めながら混ぜます。

2. 2

   塩、胡椒をして、マッシュルームを投入、ざっくり炒めながら混ぜます。
   
   マーボー豆腐の素はこれを使用しました。

3. 3

   素を混ぜます。
   
   水を大匙5-6混ぜて、煮立たせます。

4. 4

   木綿豆腐の水を軽く切り、少し大きめに切って、フライパンに投入。ざっくり混ぜて、4-5分中火で煮立たせます。
   
   火を止めて、2-3分蓋をして蒸し焼きにしたら出来上がり。

5. 5

   最後に山椒を振りかけます。