ブイヤベースで大根ホロホロ煮 レシピ・作り方
材料（2-3人分）
作り方
-
1
大根は輪切りにして、面取りをし、下ゆでを１０分位します。
-
2
油揚げは湯通しをして、1/4サイズに切ります。角麩も適当なｔべ安い大きさに切ります。
卵は茹でて、皮をむいておきます。
-
3
ブイヤベースに塩を入れて、下ゆでした大根、ゆで卵、角麩を入れて強火で10分程煮ます。
大根の葉っぱ、油揚げを入れて、中火で10分ほど煮ます。 - 4 蓋をして余熱で10-20分ほど放置し、ポン酢を入れて混ぜたら出来上がり。
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