鯛とオリーブの実とほうれん草玉葱人参蛸マリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鯛９５ｇの皮をむき食べやすく整える
2. 2 ボウルに穀物酢大匙２と蜂蜜小匙１、５を乗せレンジ弱に乗せ０、５分温める
3. 3 法連草３０ｇと人参２５ｇを２ｃｍに整える
4. 4 笊に乗せ水を通す
5. 5 鍋にポット湯４５０ｍｌを濯ぎ、穀物酢を小匙０、５を入れ沸騰後、法連草と人参を載せ１、５分中火を通す
6. 6 スライス玉葱１５ｇを鍋湯に入れ人参とほうれん草と笊に乗せ御湯を通す
7. 7 笊に水１００ｍｌを濯ぎ野菜を冷ます
8. 8 野菜を絞り、穀物酢と蜂蜜マリネ液に載せる
9. 9 鯛９５ｇとオリーブの実６個とファンネル小匙０、５をマリネ液に乗せる

   

10. 10 蛸３８ｇをマリネ液に乗せる
11. 11 味漬け保存で５分待つ
12. 12 味を整え御皿に鯛とオリーブの実とほうれん草玉葱人参蛸マリネを載せる