サルトリイバラの葉で作る柏餅 レシピ・作り方
材料（6個分人分）
- サルトリイバラの葉 １２枚
- 団子の粉 １５０g
- 水 130cc～140cc
- 塩 ひとつまみ
- こし餡 150g
作り方
-
1
サルトリイバラの葉を採取して、キレイに洗う。
- 2 こし餡は、25gづつ6個に丸めておく。
-
3
団子の粉に、水と塩を入れてこねる。（水の量はこねやすい程度で加減してください）
適当にちぎって平たくして、強火で5分蒸す。
- 4 シリコンまな板などの上で、よくこねる。はじめは熱いので、すりこ木などでこねて、さめてきたら手でこねる。手水をつけながらこねるとやりやすいです。
-
5
6等分して、あんこを包み、サルトリイバラの葉で挟み、強火で10分蒸す。
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