蕪の葉とすまし汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 蕪の葉 ３８～４０g
- ミネラル水 ４５０ｍｌ
- 鰹出汁 小匙１
- 酒 小匙１、５
- 醤油 大匙０、５
- 塩 小匙０、２～０、４
作り方
- 1 蕪の葉３８～４０gを笊に乗せ水を通す
- 2 ２、５ｃｍに整える
- 3 鍋にミネラル水４５０ｍｌをそそぐ
- 4 鰹出汁小匙１と酒小匙１、５と醤油大匙０、５と塩小匙０、２～０、４をのせ、味を整える
- 5 中火を２分通す
- 6 蕪の葉３８～４０gをのせ、１、５分中火を通す
- 7 お椀に蕪の葉とすまし汁をそそぐ
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関連情報
- カテゴリ
- すまし汁
- 料理名
- 小松菜すまし汁
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