ローストビーフと芹サーモン レシピ・作り方
材料（２人分）
- ローストビーフ（牛肉） ７６０g
- 塩胡椒 小匙１
- シーズンニング １５g
- おろし大蒜 大匙０、５
- サラダ油 大匙２
- 氷水 ６００ｍｌ
- 生サーモン ２５０g
- 芹 ３～６枚
- ローストビーフのたれ 各大匙２
作り方
- 1 ローストビーフ（牛肉）７６０gに塩胡椒小匙１とシーズニング１５gとおろし大蒜大匙０、５を塗る
- 2 １５分常温で保つ
- 3 圧力鍋にサラダ油大匙２を温めローストビーフ（牛肉）を乗せ各面に中火を通す
-
4
少々冷めてからラップに包む
-
5
ボウルに氷水６００ｍｌを濯ぎラップにくるんだローストビーフを乗せる
- 6 冷めてから０、５ｃｍに整え御皿に乗せる
-
7
生サーモン２５０gを幅３ｃｍに整えてから芹を３～６枚乗せる
- 8 ローストビーフのたれ各大匙２を皿に濯ぐ
- 9 ローストビーフとサーモンにお好みで味つけ後食す
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- ローストビーフローストビーフのたれ
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