帆立枝豆蒟蒻ひじき レシピ・作り方

作り方

1. 1 蓮根１個を笊に乗せ水を通す
2. 2 蓮根の皮むき厚さ０、５ｃｍ１／４サイズに整える
3. 3 枝豆（冷凍）を耐熱容器に乗せ熱湯を灌ぐ
4. 4 解凍後笊に乗せ水を通す
5. 5 枝豆を御皿に乗せる
6. 6 ひじき２００ｇと蒟蒻１３６ｇとミニ帆立を笊に乗せ水を通す
7. 7 蒟蒻１３６ｇを１、５ｃｍ×３ｃｍに整える
8. 8 フライパンに油小匙０、５を温め、ひじき２００ｇとミニ帆立１２ｇを乗せ中火で１、５分火を通す

   

9. 9 枝豆と蓮根と蒟蒻１３６ｇをフライパンに乗せ３分強火を通す

   

10. 10 酒３５ｍｌと味醂２０ｍｌと醤油３６ｇをフライパンに灌ぎ弱火で１、５分火を通す
11. 11 御皿に帆立枝豆蒟蒻ひじきを乗せる