レタスステーキ焼きとスチーム春雨サラダ レシピ・作り方
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材料(1人分)
作り方
- 1 レタスを笊に乗せ水を通す
-
2
御皿にくっきんグペーパーに乗せる
- 3 蒸し器に水を300ml灌ぎクッキングペーパーを乗せコーンを乗せる
- 4 (あさり)と帆立と有頭海老に酒小匙1で味つけ、強火3分通す
-
5
御湯400gに6g春雨を乗せ3分中火を通す
(笊に乗せ水と御湯を通す) - 6 春雨を3cmに整える
- 7 生姜5gと葱12gを笊に乗せ水を通す
- 8 生姜5gを千切りに刻み、葱を0、2mm角に刻む
- 9 フライパンに油小匙0、5を温め、生姜と葱とステーキ肉38gに塩胡椒小匙0、4で味を整え、焼き肉のたれ小匙1で味を整える
- 10 御皿にレタスとステーキ焼きを乗せる
- 11 御皿に春雨とコーンと海老帆立を乗せる
- 12 お好みであさり8粒を乗せチリソース大匙1、5で味を整える
関連情報
- カテゴリ
- 春雨
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(あさりはポン酢春雨サラダ等に利用)