鰹たたきと烏賊明太子モロヘイヤ御飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 お米１、５合水でとぎ、３００ｍｌ水を灌ぎ、炊飯
2. 2 炊飯後、しゃもじで蒸気調整（ご飯をしゃもじで混ぜる）
3. 3 大蒜大匙２ですりおろし、醤油小匙１と混ぜ、鰹たたきを乗せ味を整える（お皿にラップ後、保冷５分）

   

4. 4 モロヘイヤを笊に乗せ水を通す
5. 5 ５ｃｍに刻んで６００ｍｌの御湯に塩小匙０、５入れ１分中火を通す
6. 6 笊で湯を通す
7. 7 水をモロヘイヤに通す
8. 8 クッキングペーパーで余分な水気を絞る
9. 9 御茶碗に御飯をよそい、
   烏賊明太子を小匙２乗せる
10. 10 モロヘイヤ１７ｇを乗せる
11. 11 保冷味付き鰹４６ｇを乗せる