黒豚大蒜コチュジャンソース焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 お皿に酒小匙１とコチュ醤小匙０、２と味噌小匙０、５味醂小匙１を混ぜる
2. 2 お皿で味噌を溶く
   溶けない場合、お皿にラップ後１分レンジで温める

   

3. 3 大蒜ペースト小匙０、２を味噌に乗せ味を調える

   

4. 4 ゴーヤを笊に乗せ水を通す
5. 5 縦割り、種を抜き０，６ｍｍに揃える（水にさらす）
6. 6 生姜を１５ｇ摩り下ろす
7. 7 フライパンに油小匙１と黒豚２０７ｇを乗せ中火を２分通す

   

8. 8 フライパンにゴーヤを乗せ塩胡椒小匙０，５で味付け１分中火を通す

   

9. 9 大蒜ペーストコチュジャン味噌ソース（たれ手順３）で味を整え、２分強火を通す