しめ鯖昆布とスライスオニオン生姜醤油 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 昆布鯖１枚に切れ目を入れる
-
2
鯖を下ろす場合、２枚に薄く分け、塩大匙１、５で味を整え７～８時間保冷、酢３５～５０mlに漬け
６～７時間保冷 - 3 生姜をおろし器で下ろす
- 4 新玉葱46ｇをスライサーでスライス後、水５０mlと酢小匙１、５に漬ける
- 5 しめ鯖昆布に新玉葱を載せる
- 6 小皿に醤油とおろし生姜を載せ、しめ鯖を漬け味を整える
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