茹で蛸のお刺身 レシピ・作り方
材料（５人分）
- 生蛸 3はい
- お湯 2リットル
- 塩 大匙３
- 枝豆 5房
- 水 １５７ml
- ワサビ 小匙０，５
- 醤油 大匙１
作り方
- 1 生蛸を塩でよく揉む
- 2 東部をめくる
- 3 腸などを除き塩で揉む
- 4 沸騰湯に入れ５分中火を通す
-
5
お皿に蛸を乗せる
-
6
氷水で冷ます
- 7 枝豆を笊に乗せ水を通す
- 8 お皿に枝豆とタコ輪切りを乗せワサビ醤油に着け完成
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- カテゴリ
- たこ
- 料理名
- 茹で蛸のお刺身
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ブタコマ2013/02/08 22:30
実家で参考にゆでさせていただきました!!で、帰宅後我が家の食卓には、足のみが登りました（笑）
レシピへのコメント
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頭を返しゆでましょうね