わらびのあく抜き★保存の方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1 わらびはよく洗う。
   大きな鍋にお湯を沸騰させ
   重曹を入れる。
   わらびを入れる。
2. 2 ２～３分したら火を止める。
   クッキングシートを使用し落し蓋をしてそのまま１０分放置
3. 3 湯から取出し　水にさらす
   しっかり水につかるようにしながら　１日水を交換しながらつける
4. 4 保存法①
   小さく刻み人参・しんたけ鶏肉など少し濃いめに煮る。冷凍しておくといつでも混ぜご飯にをつくれます
5. 5 保存法②
   
   ２～３日なら水につけたまま保存もできます。水を取り替えながら冷蔵庫に入れておきます。
6. 6 保存法③
   やわらかく茹でて　包丁でたたいてトロトロにしてから冷凍。トロロみたいで美味しいです