おでんが余ったらコレ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 切り干し大根はたっぷりの水に１～２分浸して、ゴミなどがついていたら取り除く。

   

2. 2 切り干し大根の水気を軽くきって（搾る必要なし）フライパンなどに入れ、おでんの汁をひたひたに注いで火にかけ、落とし蓋をして７～８分煮る。

   

3. 3 おでんの具材（ちくわ、丸天、こんにゃく、かまぼこ等）を適当に刻む。

   

4. 4 煮汁が落とし蓋の上に上がってこなくなったら蓋を取り、刻んだ具材を加えて軽く混ぜながら煮汁が更に半分くらいまで煮詰めれば完成。