鱈のすり身焼売帆立 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 鱈すり身 250～300g
- 生姜汁 １０ｍｌ～20ｍｌ
- おろし玉葱 大匙２
- 帆立 12粒
- 帆立缶汁 30g
- 雲呑皮 12枚
- 塩 少々
- 酒 １５～３０ｍｌ
- お醤油 ３５ｍｌ
- 辛子 5g
作り方
- 1 鱈すり身約250gに帆立缶汁大匙２と塩少々、おろし玉葱大匙２と生姜汁１０～１５ｍｌ、酒１５ｍｌ入れよく練り混ぜ味を調える
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2
雲呑皮、焼売皮どちらでも良い12枚～14枚用意する
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3
中心部に1具材をスプーンで皮に乗せ焼売になるよう包んでシートを乗せた蒸籠に入れる
- 4 画像２のように蒸器に水を入れ蒸籠を乗せ中火で10～15分蒸す
-
5
画像3のように蒸してからお皿に蒸籠を乗せ完成
辛子醤油で戴く
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6
皮と具材端数；淵を水でぬらしてから包んで油３５ｍｌ入りフライパンで火を通す
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- カテゴリ
- たら
- 料理名
- 鱈のスリ身焼売帆立
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