鶏レバーのトマト煮 レシピ・作り方
- 約1時間
- 300円前後
手作り大好き さくら
見た目より美味しいです。味見したら止まらなくなってしまいました。ワインにあわせていただきます。鶏肉の煮込みよりレバーの方が美味しいですよ
材料（2人分）
作り方
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1
鶏レバーは白い部分や血の塊を取り除く 流水で洗う
1口大に切る。 -
2
レバーを牛乳に30分浸し 臭みをとる
牛乳を捨て ざるにあげておく -
3
みじん切りにしたにんにくを
オリーブオイルを入れたフライパンで加熱する。 - 4 香りがたったらくし切りにした玉ねぎ、レバーを炒める。軽く塩こしょうする。
- 5 赤ワイン・水・鷹の爪・ホールトマトを加え煮込む
-
6
コンソメ・醤油・みりんを加える。
汁が半分になるまで煮込めば出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- ホルモン・レバー
- 料理名
- レバーの煮込み料理
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メリッコ2011/11/28 10:18
レバー大好きなので、とってもおいしかったです♪トマトとレバー合いますね～＾＾
