枝豆帆立ジャガ芋フライ焼∞ レシピ・作り方
材料（３～５人分）
作り方
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1
ジャガイモ皮剥いてから6等分後、蒸器底に水、お湯３５０ｍｌ～５００ｍｌを入れ、蒸器皿にクッキングシートでジャガイモ6個と枝豆２つ乗せ中火で10～15分蒸す
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2
ミニフライパンにバター10g入れ帆立に塩胡椒、バジル1ふり、酒5ｍｌのせ、柔らかくなってからボウルに入れジャガイモとほぐす
- 3 ジャガイモ帆立を丸め、薄力粉１５～３０ｍｌを薄く漬け、溶き卵をくぐらせパン粉をまぶし、油５０ｍｌ入れたフライパンに乗せ中火を通す；2画像参照
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4
トレーにキッチンペーパーを用意後、きつね色に火を通してから乗せる
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5
油を抜き、お皿に入れ、蒸枝豆6粒皮を剥きお皿に色漬けする
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6
サラダ；キャベツ1枚トマト1個に水を通す
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7
トマト6等分、きゃべつ千切後お皿にお好みソース乗せ完成
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関連情報
- カテゴリ
- ホタテ
- 料理名
- 枝豆ジャガ帆立芋フライ焼
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