フライパンで黒糖蒸しパン（ホットケーミックス） レシピ・作り方

作り方

1. 1 蒸し皿は口径２１（底の直径１３）×４ｃｍの耐熱皿１個分を目安。２６ｃｍくらいのフライパンを用意。
2. 2 フライパンに注ぎいれるための熱湯を沸かし始める。オーブンシートを耐熱の器の口径よりも一回り大きめに切る。周囲にはさみで放射状に長さ５ｃｍくらいの切れめを２０本ほど入れて器に敷く。
3. 3 ボールに☆以外の材料を入れて泡だて器で混ぜ合わせる。
4. 4 ☆を合わせ万能こし器を通して３のボールにふるい入れる。粉っぽさがなくなるまで泡だて器で混ぜ合わてオーブンシートを敷いた器に流しいれる。
5. 5 直径２６ｃｍくらいのフライパンに４を入れて器の高さの半分までフライパンの縁から熱湯を静かに注ぎいれる。弱火にかけ蓋をして２５分ほど蒸し焼きにする。
6. 6 中心に竹串をさして生っぽい生地がついてこなければ蒸し上がり。器を取り出して粗熱をとりオーブンシートをはずして食べやすく切る。