豆腐のえび入りとろみ煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 豆腐は２０分ほどザルにあげ水切りをし３ｃｍ角に切る。青梗菜はよつ割りにし根元を切ってから半分の長さに切る。
- 2 フライパンにサラダ油を熱しえびを炒める。色が変わったらＡを加えて煮立てアクをとり長ねぎと豆腐、青梗菜を加えてひと煮する。
- 3 塩・こしょうで味を調えて倍量の水（分量外）で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけごま油をかける。
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- その他の大豆・豆腐
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- 豆腐のえび入りとろみ煮
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