甲府鳥もつ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 レバーを一口サイズにカット、白い筋がある場合は取り除く。
2. 2 ハツを1/2にカット、カットすると血の塊があるので水で洗い流す。
3. 3 砂肝を1/2にカットする。
4. 4 しょうゆ、砂糖、みりんを混ぜ、砂糖が溶けるまでかき回しタレを作る。
5. 5 フライパンを熱し、タレをフライパンに入れる。
6. 6 タレに熱による気泡が出てきたら、レバー、ハツ、砂肝を投入する。
7. 7 フライパンを熱したままタレにトロミが出てきたら出来上がり。