(HB)もっちり豆腐ケーキレシピ・作り方

Name: (HB)もっちり豆腐ケーキ
Total time: 2 h
Yield: 約4
Ingredients: 絹ごし豆腐 330ｇ; 卵 1個; 牛乳 少々; マーガリン又はバター 10ｇ; 砂糖 50g; ☆薄力粉 200g; ☆強力粉 50g; ☆ベーキングパウダー 7g; バニラエッセンス 数滴

1時間以上
300円前後

ytkproject

豆腐を使ったヘルシーでもっちりとしたケーキです。

みんながつくった数 5 件

材料（約4人分）

絹ごし豆腐 330ｇ
卵 1個
牛乳少々
マーガリン又はバター 10ｇ
砂糖 50g
☆薄力粉 200g
☆強力粉 50g
☆ベーキングパウダー 7g
バニラエッセンス数滴

作り方

1 豆腐を水切りし、泡立て器などでなめらかな感じになるまで潰します。

※水切りなしでも出来ます。その場合、2の牛乳は不要です。
2 1の豆腐に卵と牛乳を加え良く混ぜ合わせます。
3 HBの釜にマーガリン又はバターを軽く塗り、2の材料、砂糖、☆の材料を合わせふるったモノの順に入れます。
4 ケーキの標準コースでスタートし、粉落としの時にバニラエッセンスをお好みで加えます。
5 焼き上がったらスグに取りだし、粗熱を取ってください。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

まだ試作段階でレシピは調整中ですが、ヘルシーで満足できるケーキを目指して作りました。

おいしくなるコツ

豆腐の水分が多い場合は、焼き時間を少し長くする等しないと腰折れ状態になってしまいます。アレンジとして砂糖抜きで焼き、ジャムやハチミツ等をのせて食べても中々いけます。

レシピID：1150000234
公開日：2010/11/07

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つくったよレポート（5件）

ひなりな0504
2014/07/29 09:34

ふわふわもっちりとっても膨らんで美味しくできました＾－＾ｖ砂糖を半量にしてはちみつをかけて子供といただきました☆
norije
2013/04/06 12:41

パンケーキみたいなかんじでした。なかなかおいしいので二人でもう半分以上食べてしまいました。豆腐感がまったくありません。また作ります～（*^_^*）
しーずー1234
2013/03/09 10:23

HBで豆腐ケーキ？？って思って作ってしまいました（＾＾）砂糖が少ないのに甘みがありびっくりしました！
またリピしま～す♪
sky0sh0
2011/09/04 01:40

もっちり、おいしく頂きました＾＾この、もっちり具合好きです！！
砂糖少なめにしてヘルシーケーキにしました。ホームベーカリー大活躍です♪♪