アスパラガスとゴルゴンゾーラのリゾット レシピ・作り方
材料（4人分）
- ご飯 茶碗２～３杯
- アスパラガス １把
- 玉葱 1/4個
- ゴルゴンゾーラ（刻む） 30g
- パルミジャーノレジャーノ（すりおろす） 30g
- バター 15g
- コンソメスープの素 １包
- 塩胡椒 適宜
作り方
- 1 玉葱はみじん切り。アスパラは根元の硬い部分の皮を剥いて１cm長さに切る。鍋にバターを溶かして玉葱を炒め、アスパラも炒める
- 2 お湯400ccを注ぎ入れ、コンソメの素を溶かす。ご飯を入れてさっと煮たら、ゴルゴンゾーラとパルミジャーノを加える
- 3 さっと混ぜ、味をみて塩胡椒する
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