泉州水なすのお刺身 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 水なすはヘタを切り落としてから、縦半分に切りる。その後薄半月切りにする。
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2
ボールに水なすをいれ、かぶる程度の水と塩を入れて軽くまぜる。
1分程放置。
水なすは普通のなすと違いアクないのでアク抜きという意味の塩水でなく、黒っぽく変色しないようにしてます。 -
3
水なすをザルにあげ、水気を切る。
お皿に並べ、アジシオをふりかけてから、ごま油をかけて完成。
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- 料理名
- 水なすのおさしみ
ぺるく〜ろ
うさうさキッチンに訪問有難うございます♪
楽天レシピさんにお世話になり始めた当初は3歳、1歳の子供（うさ♀＆うさ♂）をかかえながら子育てと料理を楽しみ、駆け抜ける日々でしたが、気づけばもう長子は高校生！うさ？って感じになりました。
なんちゃって○○料理or簡単○○or○○風料理が大好き！^_^ いいかげんな感じですが…
日々、身近にあるお安い食材で料理と楽天レシピさんを楽しんでおります。
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89353652nao2024/05/12 19:32
ご馳走様でした♪ -
Backpacking2024/05/03 04:28
みずみずしくて美味しいです！
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