特別な日に♪大根ミルフィーユ★プレゼント仕立て★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根の皮をむいて、スライサーで薄切りにする。
   1人分約20枚。
2. 2 フライパンにバターとすりおろしニンニクを入れてから、火をつける。
   
   バターが溶けたら、
   なるべく重ならないように大根をフライパンに広げ、両面を焼く。

   

3. 3 しんなりしたら、火を止め醤油をまわしかけて全体的に馴染ませる。
   お皿に一枚一枚重ねる。
   1人分約20枚。

   

4. 4 ホワイトソース作り。
   大根のフライパンを洗わず、そのフライパンに小麦粉と牛乳1/2をいれよく混ぜる。(あれば泡立て器で。無ければヘラ。)
   火をつけ、とろみが出るまでゆっくり混ぜる。
5. 5 とろみが出てきたら、残りの牛乳全てとコンソメをいれ、またゆっくり混ぜる。
   とろみが出てきたと思ったら直ぐに火からおろす。予熱でとろみが固くなってくるので気をつけてー！

   

6. 6 大根の上にさーっとかけます。

   

7. 7 にんじんをピーラーでリボン状にし、
   まず十字に乗せる。
   太さは調整してね。

   

8. 8 輪っかにしたにんじんリボンの真ん中をもう1つのにんじんで結び、
   ⑦の上に乗せます。
   
   写真は、リボン乗せる前に、パセリをふりかけました。

   

9. 9 リボンが面倒ならピックでも。
   
   こちらは粗挽きコショウをかけました。
   
   お好きなように仕上げてみてねーー♪
   
   Happy Christmas☆