切り干し大根戻し汁ごとまるごと♪ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 切り干し大根(乾燥) 20g
- 厚揚げ 1丁
- 肉だんご 5個
- えのきだけ 1袋
- 長ネギ 1/2本
- めんつゆ 大さじ2
- 切り干し大根戻し用水 200ml
作り方
- 1 切り干し大根を水に浸しておきます。
- 2 えのきだけは石づきを取り、小分けにします。
- 3 ネギは斜め切りにします。
- 4 厚揚げは、食べやすい大きさに切ります(8等分にしました)
-
5
鍋に切り干し大根
(戻しきれていなくてもOK)汁ごと、えのきだけ、厚揚げ、ネギ、肉だんご、めんつゆを入れて火を入れます。 - 6 味が染みたら完成です。
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切り干しとえのきだけを同時に噛んだ食感が好きです。