春雨入り♪味噌坦々スープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
人参は千切り、長ねぎは斜めに薄切りに、芽子にんにくはみじん切りにしておく。春雨は戻して短くカットしておく。
★の調味料を合わせておく。
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2
熱した鍋にごま油を敷き、芽子にんにくを香りが出るまで炒め、鶏むね挽き肉を加える。
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3
鶏むね肉にだいたい火が通ったら、人参、たけのこを加え、全体に油が回るまで炒める。
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4
全体に油が回ったら、長ネギ、春雨を加え、水を加えて一煮立ちさせる。
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5
アクが出てきたら取り除き、一煮立ちしたら、合わせておいた★を入れ、全ての食材に火が通るまでさらに煮込む。最後にすりごまを入れる。
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6
お皿に盛り付け、お好みで万能ネギをトッピングして、完成。
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