里芋が主役！里芋と鶏の炊き込みご飯 レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
ことクック
材料を入れて炊くだけ！里芋が決めての炊き込みご飯です。冷凍の里芋を使うことで簡単にお米が美味しく炊き上がり、おこわのような炊き込みご飯になります。
材料（4〜6人分）
- 手羽元(鶏もも肉でも○) 400g(鶏もも肉なら1枚)
- 米 3合
- 冷凍里芋 1袋(250~280g)
- ヒガシマルの牡蠣醬油 80ml
- 塩 少々
- 水 適量
作り方
- 1 鶏の手羽元、もしくは鶏もも肉に塩を振る。
- 2 お米を研いでお釜に入れ、3合炊きの線まで水を入れる。
- 3 ヒガシマルの牡蠣醬油を②に入れ、かき混ぜる。
-
4
③に鶏肉を入れる。
※鶏もも肉の場合は切らずに1枚入れてください - 5 冷凍の里芋を④に凍ったまま入れる。
-
6
通常炊飯で炊く。
炊き上がったら、里芋を崩すようにして混ぜる。
手羽元は骨から外すと食べやすいです。
鶏もも肉はしゃもじでほぐせます。
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