おくら奴 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豆腐を半分に切り、それぞれキッチンペーパーで包み、盛りつけ用の皿に乗せる。冷蔵庫に入れ、水切りしておく。
-
2
オクラの軸を切り、額を取る。
塩で板ずりして、うぶ毛を取る
-
3
オクラに付いた塩ごと茹でて、塩茹でにする。
熱湯で２分。 -
4
おくらを刻み、塩こんぶ、醤油、ごま油と和える。
おくらの大きさはお好みで。
-
5
お豆腐のキッチンペーパーを取って、お皿を傾けて水を切る。
お豆腐に手順3のオクラを乗せて出来上がり。
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我が家の簡単水切り方法です。