ふきのきんぴら レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ふきをバットに入れ熱湯をかける（皮がむきやすくなるため）。皮をむいたら水につける（あくを抜く）。
-
2
ふきを５センチ幅に切る。
鍋に水500ccとふきを入れ火にかけ、15～20分湯がく。
- 3 フライパンにサラダ油を入れ火にかけ、ふきを2～３分炒めたら、酒、砂糖、鷹の爪、醤油、味の素を入れ、さらに2～3分炒める。
-
4
火を消す直前にごま油とゴマを入れ混ぜ合わせれば出来上がり。
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