牛筋・長芋・にんじん・しめじの中華炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
- 牛筋（黒毛和牛） ３００g
- しめじ １株
- 長芋 ８センチ
- にんじん １/２本
- 塩・胡椒 各少々
- ☆中華調味料（四川香味炒め、レトルト） １袋
作り方
- 1 牛筋は食べやすい大きさに切り、長芋は皮を剥き短冊切り、にんじんは皮を剥き短冊切り、シリコンスチーマーで１分加熱、しめじは株を落としてばらします。
- 2 フライパンに牛筋を拡げて塩・胡椒を振り、裏面に焼き目が付くまで蒸し焼きして裏返し、長芋・しめじを乗せて蒸し焼きし、にんじんを加えて炒め、☆を廻しかけて炒め合わせます。
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