ほうれん草と卵のすまし汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ほうれん草 1/3把
- 干し椎茸(スライス) 6枚
- 卵 1個
- 水 500cc
- 塩 小匙1/2
- 薄口醤油 大匙1
作り方
- 1 鍋に干し椎茸と水を入れて、椎茸を戻しておく(時間外)
- 2 ほうれん草は3〜4cm幅に切って、卵は溶いておく
- 3 椎茸が戻ったら、鍋を火にかけ、沸騰したらほうれん草を入れて塩、薄口醤油を入れる
- 4 溶き卵を回し入れたら完成
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