圧力鍋で♪牛肉ホロホロのカレー レシピ・作り方

圧力鍋で♪牛肉ホロホロのカレー
  • 約1時間
  • 1,000円前後
わんなん
わんなん
安い牛肉でも圧力鍋を使えばホロホロになります♪

材料(6〜8人分)

  • 牛肉カレー用 250g
  • じゃがいも 3個
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • ニンニク ふたかけ
  • 大匙2
  • 1200cc
  • バーモントカレー 一箱

作り方

  1. 1 じゃがいもは皮を剥いて1/4サイズに、人参は皮を剥いて乱切りに、玉ねぎは皮を剥いて櫛形に切る。ニンニクは皮を剥いて半分に切る。
  2. 2 牛肉カレー用は大きければ食べやすい大きさに切る
  3. 3 圧力鍋に油とニンニクを入れて火にかけて炒める
  4. 4 ニンニクの香りがしてきたら牛肉を入れて炒め、色が変わってきたら水を入れて蓋をし、20分加圧する
  5. 5 20分たったら鍋に流水をかけて急冷し、圧が抜けたら蓋をあけてじゃがいもと人参を入れて蓋をし、5分加圧する
  6. 6 5分加圧したら再び流水で急冷して、圧が抜けたら蓋をあけ、玉ねぎを入れて今度は蓋をせずに5分火にかける
  7. 7 玉ねぎに火が通ったらバーモントカレーを砕きながら入れ、よくかき混ぜてトロミが出たら完成。

きっかけ

普通の鍋でお肉をホロホロにしようとするとものすごく時間がかかるので。

おいしくなるコツ

火が通るのに時間がかかるものとそうでないものはちょっと面倒でも分けて入れること

  • レシピID:1140046185
  • 公開日:2020/11/16

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カテゴリ
ビーフカレー圧力鍋で作るカレー
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ビーフカレー バーモントカレー カレー 圧力鍋
料理名
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つくったよレポート(7件)

  • よんちゃんママ
    よんちゃんママ
    2022/03/31 12:28
    圧力鍋で♪牛肉ホロホロのカレー
    参考にさせていただきました^_^
    美味しかったです!
  • noko。
    noko。
    2021/07/26 21:24
    圧力鍋で♪牛肉ホロホロのカレー
    美味しかったです。
    ありがとうございました。
  • RYO RYO RYO
    RYO RYO RYO
    2021/07/26 12:03
    圧力鍋で♪牛肉ホロホロのカレー
    美味しいです!!
  • hamupi-ti-zu
    hamupi-ti-zu
    2021/05/19 12:26
    圧力鍋で♪牛肉ホロホロのカレー
    美味しくいただきました♪レシピありがとうございます^_^

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