ゴーヤ・豚バラ・卵・高野豆腐の炒め物 レシピ・作り方
材料(3人分)
作り方
- 1 ゴーヤは縦半分に切り種とワタを除き小口切り、熱湯で1分茹でて水切り、にんじんは皮を剥いて短冊切り、シリコンスチーマーに入れて1分加熱、高野豆腐は水で戻し食べやすい大きさに切ります
- 2 フライパンにごま油を引き、豚バラを拡げ、裏面に焼き目が付いたら裏返し、ゴーヤ・にんじん・高野豆腐を加えて1分程蒸し焼きして炒め、中華調味料を廻しかけて炒めます。
- 3 中央を空けて溶き卵を流し入れ、半熟になったら、さっくり混ぜます。
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