なすと人参の味噌チリ炒め レシピ・作り方
材料（3,4人分）
- サラダ油 小さじ2
- 豚肉 200g
- なす 2本
- 人参 1/2本
- 塩コショウ 適量
- ●味噌 大さじ1
- ●みりん 大さじ1
- ●砂糖 小さじ2
- ●スイートチリソース 小さじ2～
作り方
-
1
なすは縦半分に切ったのち、斜め薄切りにして水にさらしておく。
人参は短冊切りにする。 -
2
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。
色が変わってきたら塩コショウをする。 - 3 ②へ①の水分を切ったなす、人参を加えてさっと炒める。
- 4 ③へ●の調味料を加えてなすに火が通り、全体に味が馴染むまで炒める。
- 5 完成！
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ぴぐ
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